Un, nişasta, pekmez ve su karışımı iyice çırpılır, birbirine yedirilir.Ocağa alınır, orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.Un kokusunun çıkması için birkaç taşım daha kaynatılır.Kaynamaya yakın tereyağı eklenebilir.Ağız tadına göre pekmez miktarı arttırabilir.İki ölçü pekmeze bir ölçü su.Yoğun pekmezler suyla inceltilmelidir.Sıcakken servis kaplarına boşaltılır.Üzeri cevizle süslenir.Soğuk servis yapılır.